ココ ガーデンリゾート オキナワ

撮影中・・・飲茶たべつくしデイナー

 こんにちは
きょうはハローウィン  だね
ルネッサンスのセイルフィッシュカフェでは、ハローウィンパーティを開催中
レストラン入口で仮装のドレス衣装などを貸してくれるよー
キャンデイつかみ取りも出来るそうで~す。

ココガーデン マカンマカン レストランも負けてられないなあ~
っと言うことで、今日はマカンマカンの飲茶食べつくしデイナーの撮影風景をお届けします。
忘新年会に是非、仲間とお楽しみ下さい。




 わあー  点心いっぱーい
 おいしそー
カメラマンのS氏も力が入りますねェ
ヘッドシェフの 林 も目が輝いて います。





1つ1つ 真剣に点心を撮るカメラマン S氏 ルネッサンスの企画課に所属していて
いつもグループホテルのパンフレットやポスターメニューなどを作成してすれます。
普段は撮る 方なので、今日は、私が 撮ってみました。




じゃーん 飲茶がいっぱーい
お薦めは・・・車海老のマヨネーズ和え
        貝柱入りフカヒレスープ
        紅芋饅頭   などなど です。

是非、忘新年会に宜しくお願いします。
  • posted by COCO
  • 2011.10.31 Monday 11:33
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あたためて います。

 はろはろー 
きょうの沖縄からでーす。朝は肌寒かったけど・・・
今は、温かく、心地よい風もふいていて最高の天気です。

この間のキジバトは、ずーと巣に座っていてじィーとしています。
やはり卵をあたためているのでしょう。



じィーと巣にいますよー。
 カメラをむけると 赤い目でこっちを ちらり
すごく警戒していたので今日のところは・・・この辺で・・・
温かく見守りたいです。
  • posted by COCO
  • 2011.10.26 Wednesday 11:58
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キジバト・・・やまばと

 ハイサーイ
昨日、きょうと沖縄は夏日みたいに暑くて日中は汗をかくくらいでした。
 ハイビスカスも綺麗に咲いているわ・・・


そうそう、ココガーデンのフロントを横に正面玄関から真っ直ぐ敷地内に入ると
防風林と言われているフクギの木があります。

                                    この辺りにフクギの木が
                                              



このフクギの木の近くに2・3日前から
くちばしに小枝を加えた鳩ぽっぽ さんがトコトコ歩いている様子を
何人かのスッタフが目撃していて、木を見上げると巣を発見しました。

良く見ると、1羽だけ巣に座っているのがみえます。
もしかして、卵を温めているにかなぁ
しばらく 様子をみて いきたいと思います。
でも、
沖縄には、鶏の巣の卵を狙っているハブがいるので 気をつけなきゃ。
親バトがいないなあーっと思ったら、ハブが巣に・・・って事にならない様に・・・

では、では、しばらく観察していきたいと思いま~す
  • posted by COCO
  • 2011.10.23 Sunday 18:20
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アダンの実

 はいサーイ

きょうの沖縄は、晴れ曇り時々雨と一日忙しい天気でした
久々のマーちゃん登場です。
皆様覚えてますか
レストラン マカンマカンの水槽の主マーちゃんでーす。



 今日、昨日と沖縄は朝夕肌寒く水槽の中も温度調整ヨロシク
   マーちゃんの つぶやき・・・でした。


           
ココガーデンの中庭を歩いていると、
ちょうど、お部屋76107620号室あたりに

アダンの木があり、大きな実が幾つもぶら下がっているのが目につきます。

南国に自生していて、見た目はパイナップルに似ていますが、
  食べられません。
  
  ヤシガニがエサにすると言う話は良く聞きますが・・・
アダンの葉は丈夫なので乾燥させて民具の材料などに使われたりするそうです。





実は熟すると赤くなり、1つ1つ粒粒で繊維質が多い。
実を筆として使用することもあります。
100%植物性で繊維のコシが強く毛質よりも水気を吸うから
墨の持ちもよい。
書いた字は豪快で荒々しく跳ねるときもあれば素朴な温かみを
感じさせることもあるそうです。


見てみて・・・本当すごい繊維で、筆の先みたい
乾燥させて字を書いてみたいねェ~。

どんな字が書けるのかな
散歩しながらゲットしてみては・・・
  • posted by COCO
  • 2011.10.18 Tuesday 18:40
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紅一粋・・・べにいっすい

 ハイさーい
今日のおきなわは  雨ですわぁー
せっかく水着を持って来た・・・という方は、グループホテルのルネッサンスまで
シャトルバスでゴーゴー


この方だけは・・・雨を喜んでいます。



こんな日は、マカンマカン テラスにてお茶しましょ。
 ハーブティ・琉球茶・紅茶・コーヒー
ご宿泊ゲストの皆様はフリーでお楽しみいただけます。
朝7時~夜10時まで・・・



あと、 メンべり ショップからのお薦めも紹介します。





しかも・・・
試飲も できちゃうんですよー。



720ml¥1582
180ml¥700
お土産や自分へのご褒美に・・・



もちろんを飲む前に、忘れてはならない これ
うこんの粒 明日の朝が全然ちがうよー。

そんな こんなで外を見ると 雨が上がっていました。
明日は晴れると良いなぁー
  • posted by COCO
  • 2011.10.13 Thursday 18:15
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マカンマカンのスタッフがお勧めするお弁当のおかず!!

 皆さん、こんにちは

 10月に入り、沖縄も涼しくなってきました

   
   突然ですが・・・ 運動会シーズンという事で、
 
 マカンマカンのスタッフがお勧めするお弁当のおかず

 
まず一品目は、ソーセージお弁当のおかずの定番とも言えますよね



 写真はマカンマカンのバーラウンジメニューにある
                
スパイシーソーセージ¥1,260

  
ケチャップと手作りのツブマスタードをつけて食べると美味しいと人気です

 
 次に二品目は、大人から子供まで人気のおかず鶏の唐揚げです


 
 こちらは単品のメニューにある
       
油淋鶏・ユーリンチー(鶏モモ肉の唐揚げ黒酢味)¥1,260

  
中華風鶏の唐揚げ甘酢ソースがかかっていてさっぱりしています。


 次に三品目は、皮がパリパリしていて美味しい春巻き



 こちらも単品のメニューにある
               
三角春巻き¥630

  
普通の春巻きの形と違って三角形。中には五目野菜が入っています。


 次に四品目は、ベジタブルスティックお肉を食べる時はお野菜も一緒に



 バーラウンジのメニューにある
             野菜のスティック 
¥630

  
沖縄を代表する野菜のゴーヤーやキュウリ、パプリカなど、マヨネーズと手作りツブマスタードで


 今日、お勧めしたおかず
運動会やピクニックのお弁当の参考にしてみて下さい

            そして是非、写真の商品を食べに来て下さい

                  お待ちしてます
 
   
  • posted by COCO
  • 2011.10.07 Friday 17:20
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ホテルシェフの味・・・

 こんにちは
昨日の雨は凄かったです。一日中でしたねェ今日の沖縄は 
時折、晴れ間が見えてるので・・・昨日よりは まだ良いかも・・・午後から晴れたら
いいなぁ〜

きょうは、沖縄の新聞 琉球新報社からでている。毎週木曜日にレキオの5ページ目を
紹介しちゃいます

おうちでチャレンジ ホテルシェフの味
我らココガーデンリゾート オキナワ  レストラン マカンマカンのヘッドシェフ
    林  良 (ハヤシ リョウ)シェフが載ってますよー


 
あんかけ焼きそば

カリッと焼きあがった麺と、具だくさんのあんの食感を家庭でも手軽に
楽しめるように、とっておきのレシピーを伝授いたします。

ぜひ、明日のレキオを見てね
  • posted by COCO
  • 2011.10.05 Wednesday 12:04
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秋晴れ???それとも残暑??? 

 ハイサーイ
今日の沖縄は、日中暑くて 天気予報の最高気温が32℃最低気温26℃
降水確率30%でしたが・・・見てください このを・・・


秋晴れ かな? でも、まだまだ残暑かな?って言うくらい最高に晴れてました。


 飛行機 も見えますよー。
つい、2・3日前は肌寒くて このまま到来って感じだったのに
今日は、この暑さ まだまだ沖縄は でっせェ
温かくても、肌寒くても、美味しのが・・・この紹興酒 オンザ・ロックでも熱燗でも
レストラン・マカンマカンにてご賞味下さいませませ
お好みでレモンスライスか乾燥梅干しザラメを入れてあなた好みのテイストに・・・


でわでわ、沖縄の空よりお届けしましたあ〜
最後にもう一枚 どうぞ・・・


  • posted by COCO
  • 2011.09.28 Wednesday 17:33
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秋の新作

 はいさーい
台風15号も過ぎ去り沖縄も朝夕 少し過ごしやすくなってきました。
例年に比べると、ちょぴり早いの気配かも・・・。
今日は、メンべりショップのの新作商品が入荷したみたいなので覗いちゃお

まずは、



素敵でしょ 沖縄の紅型のもとになったインドネシアの ろうけつ染め バッチク です。
  なんとも言えない上品な色ですよねェ
落ち着いたナチュラルな色もいいですよねェ〜
なんて言っても 肌ざわりが最高なんです。
この 触リ心地を伝えきれないのが残念です。
是非ぜひ、メンべりショップへお立ち寄りください。

もう一つ おすすめがあります。


                 
琉球小紋シリーズ            琉球帆布がまぐちシリーズ3480
小銭入れ 840
他にもメガネケースや親子がまぐちや巾着袋などなど ありますよォ

なんて言ったって柄が 
やんばるクイナの足跡までついているよ
シーサーの柄もなかなかおしゃれで良いね

きっと あなたのお気に入りな素敵な秋の1品が見つかるわよ
見つかります

今度は、がちまやあー<沖縄の方言で>(食いしん坊の意)の秋を見つけに行こう
  • posted by COCO
  • 2011.09.23 Friday 18:48
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庭の桑の実

 ハイさーい
今日の沖縄は日差しも気持ちよく心地よい風もふいていて最高です。
マカンマカンのテラスに座っていて風を感じていたら・・・
テラスからの木々達が そよそよと揺れていて、その中に赤い小さな実が
成っていました。

近ずいてみると・・・


見てみてえ〜桑の実です 
桑の実は、野菜に匹敵するカリウムは、塩分を排出し塩分の取りすぎから生じる病気を
防いでくてるらしい。また、桑の実独特の色は、アントシアニンでその抗酸化作用が、注目を
集めています。もともと桑の実は、漢方の材料であることから、その力を根から吸い上げ葉を
通して結実する。

甘酸っぱくて 癖になる美味しさ
テラスのココにある木ですよ。
見つけてね。



分かったかな


食べてみてね。
次は、何が実るのかな楽しみです。  バイバイ 
  • posted by COCO
  • 2011.09.06 Tuesday 17:31
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ココ ガーデンリゾート オキナワは、
亜熱帯の花と緑に囲まれた静かなガーデンリゾート。我が家のようにくつろげる心地よさを追求した「大人の沖縄リゾート」として、おもてなしのディナーやアフタヌーンティーなどの「ココスタイルのおもてなし」をご用意しています。日常から離れてゆったりとお楽しみください。

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